葱油饼也可以叫手抓饼，千层饼等等，人们不同的饮食方式注定了它名字各异，但是口感味道是一样的。

  因为爱吃葱油饼，所以贵阳热水器维修小编自己摸索了好久才会做。分享一下个人做法，分层特别多，很好吃。
【原料】
面粉
热水
凉水
色拉油
盐
葱花
【烹饪方法】
  热水用画圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上凉水拌匀；手上抹油，将面团整成团，面团表面抹上油，放入碗内醒40分钟，之后揉成面团；
  不会揉面没关系，面包机就有这个功能。
  制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键。
  取适量揉好的面团，擀成薄薄的大片，尽量薄吧。
  将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜欢孜然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧。
  卷起来成长条，尽量的搓细搓长。
  把长条按扁，从长条的中间竖着切开成2条；
  切口向上卷起来；
  擀成饼的样子；
  平底锅放少许油，放入饼小火烙3分钟，再反面烙3分钟。
  烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层。
  怎么样，看起来不比街头卖的差吧，自己做起来也很快，之后再配上一碟小菜或者豆浆、牛奶，就是丰盛的早点了