电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。电炖锅可以炖的东西非常多，除了最主要的粥和汤，有的还可以炖甜品、保健品、做酸奶等。贵阳热水器维修小编说不论是老人、上班族、小孩，一个电炖锅都可以满足。电炖锅一般有普通炖和隔水炖两种方式，隔水炖是将原料放入容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。这种做法可以使原料和汤汁受热稳定，香味不易流失。有隔水炖功能的电炖锅里面都会有几个小内胆，可以同时做几种食物。也有可以双炖的电炖锅，担心隔水炖容量太小的朋友可以选择双炖锅。电炖锅的内胆材质也各有不同，陶瓷、紫砂等居多，要尽可能选择能保持食材原汁原味的健康材质。现在的电炖锅都非常智能容易操作，做食物的时候只需要把食材放进去，然后一键选择功能菜单，有需要还可以选择预约功能，然后就可以不用管等着美味的食物出锅了。
　　下面推荐几款电炖锅，大家可以根据功率、容量、功能、价格来进行选择。
　　苏泊尔电炖锅DZ22YC806-40功率是400W，是双炖锅，锅是5L大容量，里面有三个内胆，一个2.2L的大盅和两个0.5L的小盅，用来隔水炖。优质合金材质水箱，0塑料接触，高温加热不易释放出有害物质。在用盅炖的时候，有304不锈钢蒸架，可以减少水烧开的咕噜声。全天智能预约，还有缺水提示功能，安全省心。
　　九阳电炖锅JYZS-K423是原矿紫砂内胆，紫砂透气不渗水，能锁住食物营养，保持原汁原味，紫砂中还富含大量人体所需微量元素，对人体健康有益，还含有铁质元素，能化解食材中的脂肪，炖出来的汤香浓不油腻。模拟人工精炖，有5段式控温过程，充分释放食物营养。有12小时预约功能，还有8大功能，快煲和慢煲两种模式。
　　小熊电炖锅DDZ-A25Z1容量是2.5L大容量，紫砂内胆，一盅四胆，满足不同人的口味。采用隔水慢炖，有七大炖煮功能。双层厚实结构，外层隔热内层锁温，9.5小时微电脑预约。有断电防干烧功能。
　　天际DGD-32EBG电炖锅一锅五胆，1个3.2L大内胆，4个0.45L小内胆，只能隔水煮。有不锈钢蒸架，准确卡位，稳固炖煮。陶瓷内胆，高温烧制，不粘，易清洗。有9大家常菜烹饪功能，还有酸奶功能。还有一个套餐功能，4个内胆可以搭配饭、菜、汤、粥一起煮。
　　飞利浦电炖锅HR2210/01主要用来炖汤，炖汤的方式比较特别，底部水锅加水化成纯净蒸汽进入上部放置食材的汽锅，凝结成醇香的汤汁，上部汽锅内不用加水。这种方式炖出来的汤更加原汁原味，营养丰富。蒸汽保持在90℃恒温状态，即使长时间烹制，食材依然嫩滑爽口。汽锅采用建水天然陶土，耐酸耐高温，透气防潮保温久。
　　美的电炖锅WTGS401内胆材质是南都陶釜，厚实聚能，蓄热效果好。有百万微米级气孔，能有效吸附食材油脂，汤鲜而不腻，留存食物原汁原味。立体环绕式加热，食材均匀受热，可以根据不同食材智能匹配对应的炖煮程序，智能调火与调温。有8大功能，24小时预约，自动保温。